Cerdo, fresco, costillas, parte magra y grasa, crudo es un tipo de Productos de cerdo. Los nutrientes más importantes en Cerdo, fresco, costillas, parte magra y grasa, crudo se enumeran a continuación.
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Agua
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59.75 g
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59.75
|
g
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La energía (calorías)
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277 kcal
|
277
|
kcal
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Energía (julios)
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1159 kJ
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1159
|
kJ
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Proteína
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15.47 g
|
15.47
|
g
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lípido total (grasa)
|
23.4 g
|
23.4
|
g
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Ceniza
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0.67 g
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0.67
|
g
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Hidratos de carbono, por diferencia
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0 g
|
0
|
g
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Fibra, dietética total
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0 g
|
0
|
g
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Azúcares, total de
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0 g
|
0
|
g
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Calcio, Ca
|
15 mg
|
15
|
mg
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Hierro, Fe
|
0.91 mg
|
0.91
|
mg
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El magnesio, Mg
|
16 mg
|
16
|
mg
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El fósforo, P
|
141 mg
|
141
|
mg
|
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Potasio, K
|
242 mg
|
242
|
mg
|
|
Sodio, Na
|
81 mg
|
81
|
mg
|
|
Zinc, Zn
|
2.5 mg
|
2.5
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.08 mg
|
0.08
|
mg
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El manganeso, Mn
|
0.01 mg
|
0.01
|
mg
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El selenio, Se
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22 µg
|
22
|
µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
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|
tiamina
|
0.319 mg
|
0.319
|
mg
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|
Riboflavina
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0.251 mg
|
0.251
|
mg
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|
La niacina
|
4.662 mg
|
4.662
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.625 mg
|
0.625
|
mg
|
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La vitamina B-6
|
0.574 mg
|
0.574
|
mg
|
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El folato, el total de
|
0 µg
|
0
|
µg
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Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
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La colina, el total de
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59.7 mg
|
59.7
|
mg
|
|
betaína
|
2.2 mg
|
2.2
|
mg
|
|
Vitamina B12
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0.38 µg
|
0.38
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.37 mg
|
0.37
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
2.3 µg
|
2.3
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
2.3 µg
|
2.3
|
µg
|
|
Vitamina D
|
91 IU
|
91
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
7.529 g
|
7.529
|
g
|
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.236 g
|
0.236
|
g
|
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
4.661 g
|
4.661
|
g
|
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.037 g
|
0.037
|
g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
2.596 g
|
2.596
|
g
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
8.542 g
|
8.542
|
g
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.53 g
|
0.53
|
g
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
7.889 g
|
7.889
|
g
|
|
18: 1 cis
|
7.751 g
|
7.751
|
g
|
|
18: 1 trans
|
0.138 g
|
0.138
|
g
|
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.123 g
|
0.123
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
3.953 g
|
3.953
|
g
|
|
18: 2 indiferenciada
|
3.23 g
|
3.23
|
g
|
|
18: 2 n-6 c, c
|
3.146 g
|
3.146
|
g
|
|
18: 2 t, t
|
0.084 g
|
0.084
|
g
|
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.081 g
|
0.081
|
g
|
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.081 g
|
0.081
|
g
|
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.079 g
|
0.079
|
g
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.563 g
|
0.563
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.222 g
|
0.222
|
g
|
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0.138 g
|
0.138
|
g
|
|
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de
|
0.084 g
|
0.084
|
g
|
|
Colesterol
|
80 mg
|
80
|
mg
|
|
triptófano
|
0.163 g
|
0.163
|
g
|
|
treonina
|
0.695 g
|
0.695
|
g
|
|
isoleucina
|
0.761 g
|
0.761
|
g
|
|
leucina
|
1.318 g
|
1.318
|
g
|
|
lisina
|
1.435 g
|
1.435
|
g
|
|
metionina
|
0.426 g
|
0.426
|
g
|
|
cistina
|
0.179 g
|
0.179
|
g
|
|
fenilalanina
|
0.65 g
|
0.65
|
g
|
|
tirosina
|
0.589 g
|
0.589
|
g
|
|
valina
|
0.809 g
|
0.809
|
g
|
|
arginina
|
1.03 g
|
1.03
|
g
|
|
histidina
|
0.668 g
|
0.668
|
g
|